Rebeca Mendoza nació en Bs. As. en 1967, es egresada de las escuelas Manuel Belgrano y Prilidiano Pueyrredon donde curso el profesorado de pintura y dibujo. Paralelo al profesorado estudio dibujo con modelo vivo durante seis años con el maestro Aurelio Maqui, y pintura con el maestro Alberto del Monte adentrándose en la escuela constructivista de Torres García.
En el año 1990 egresa de la escuela y abre su taller en San Isidro especializándose en enseñanza para adultos.
En el año 1993/94, viaja a Estados Unidos, mas específicamente a New York, solo por tres meses, quedándose finalmente hasta el año 2000.
Allí fue invitada como artista estable a exponer una vez por año su muestra individual en Gallery JUNO ubicada en el SOHO; promovió su obra vendiendo a distintos lados de EEUU, Europa y Latinoamérica, donde su obra forma parte de colecciones tanto privadas como institucionales.
Asimismo también participo de numerosas muestras grupales por distintos lugares de EEUU y en Andrea Meza fine arts, Coral Gable, Miami.
Cabe destacar que en Manhattan integro el grupo de docentes de S.I.S, Studio in a Schooll, Organización que contrata artistas profesionales para enseñar en diferentes programas de capacitación docente y desarrollo del arte en escuelas publicas y organismos del estado. Eso le permite al artista tomar contacto profundo con distintos niveles de contacto y enseñanza educativa en esa ciudad.
Desde que decidió volver a la Argentina, reabrió su estudio en San Isidro, elaborando su obra y dedicándose a la enseñanza de adultos.
Su estudio sé amplio de año en año, no solo con sus cursos de dibujo y pintura sino permitiendo ampliar los conocimientos teóricos dictando cursos de historia del arte que incluyen visitas guiadas a museos y análisis de obras y movimientos artísticos, dictado por un grupo de jóvenes profesionales pertenecientes a la cátedra de historia de arte moderno de la universidad de Buenos Aires.